Гастротур в грузию


Гастрономические туры в Грузию — Тонкости туризма

Грузия: рассказ об особенностях туризма и отдыха. Полезная информация о Грузии для путешественника.

Добавить отзыв Следить

Еда для грузин — это ритуал и искусство. Трапеза менее чем на 20 человек и без длинных тостов называется легким перекусом и едой не считается. Готовят и едят здесь с душой в полном смысле слова, а гостей кормят с удовольствием и до полного изнеможения.

Каждый грузинский регион славится своими блюдами. Например, в Тбилиси подают лучшие в стране хинкали и хачапури. Хачапури в разных городах готовят по-своему, но именно в Тбилиси можно перепробовать их все: по-имеретински, по-мегрельски и др. Здесь же самые вкусные харчо, сациви, чахохбили и пхали. Хачапури по-аджарски лучше всего готовят в Батуми и Кобулети (в Батуми еще обязательно надо пробовать морепродукты — особенно жареную барабульку), город Мцхета (первая грузинская столица) славится своим лобио, а в Кахетию стоит ехать за вином.

Впрочем, вкусно в Грузии все и везде, просто в некоторых местах это «вкусно» скорее означает «божественно». Грузинская кухня — это всегда много свежего мяса со специями, свежие овощи, сыр и обязательно зелень. Дегустировать ее можно бесконечно, а чтобы турист мог переварить впечатления — во всех смыслах, гастрономические туры всегда включают в себя не только кулинарные мероприятия, но и экскурсии по достопримечательностям.

Какие бывают гастрономические туры

Как правило, групповые гастрономические туры рассчитаны на группу до 10 человек. Большинство из них начинается в Тбилиси, и далее все зависит от программы. Короткие туры (до 4 дней) обычно включают в себя поездку в Мцхету и иногда в Кахетию. Более продолжительные туры предлагают поездки в отдаленные регионы (например, в Батуми) и совмещение не только с экскурсиями, но и с пляжным отдыхом.

Программа гастрономического тура обязательно включает в себя традиционный грузинский ужин (обычно не один) с песнями, тостами и танцами, знакомство с шеф-поварами, которые рассказывают про традиции грузинской кухни и секреты приготовления блюд. Впрочем, кулинарные мастер-классы обычно тоже входят в программу: туристов научат лепить хинкали, печь хачапури и готовить другие блюда. Иногда продукты приносит с собой шеф-повар, который ведет урок, а иногда он ведет туристов сначала на рынок, чтобы вместе выбрать продукты, — это интереснее.

Кулинарные мастер-классы обычно проходят в ресторанах, но иногда туристов учат печь хлеб «шотис пури», делать настоящий грузинский шашлык и чурчхелу в доме обычной грузинской семьи.

Винные туры в Грузию

Винные туры в Грузию — это, в первую очередь, Кахетия и Алазанская долина. Именно здесь производят знаменитое вино «Цинандали», «Мукузани», «Киндзмараули» и др. Особенно интересен в плане винных дегустаций правый берег реки Алазани от города Телави до Сигнаги. Здесь находится то самое село Мукузани и растет виноград cаперави. Чуть ближе к Телави располагается село Цинандали и местный винзавод, который регулярно проводит бесплатные экскурсии и дегустации. Магазин (с заводскими ценами) там тоже, разумеется, есть.

В городе Сигнаги есть крепостная стена 18 в., с которой открывается очень красивый вид на всю долину. Забраться на нее можно только пешком.

Подробность|Практически все винные туры включают в себя посещение родового поместья грузинского князя и известного поэта-романтика Александра Чавчавадзе, который жил в Цинандали в 19 в. В винных подвалах его богатого дома сохранилось более 16 тыс. бутылок вина 19 — начала 20 вв. Этот дом-музей можно также посетить и вне тура, он работает без выходных. Также знакомство с виноделием Грузии не обойдется без посещений средневековых монастырей Икалто (6 в.) и Алаверди (9 в.), которые были важными духовными центрами в Грузии и производили вино по своим собственным рецептам.

Ну, и разумеется, в такие туры входят посещение винзаводов, больших и маленьких виноделен, лекции сомелье и шеф-поваров (какое вино с какими блюдами лучше сочетать) и много-много дегустаций.

Много винных туров приходится на конец сентября — начало октября. Это связано с тем, что в это время по всей стране проходит старинный грузинский праздник «ртвели» — праздник сбора урожая. Он не привязан к конкретной дате, зависит от даты сбора урожая и продолжается до тех пор, пока весь виноград не будет собран. Сбор винограда сопровождается застольями, танцами, песнями и изобилием вина: нужно скорее выпить все прошлогоднее вино, чтобы освободить тару для нового.

Сколько стоит

Гастрономические туры обычно включают в себя все — от перелета до лекции сомелье. Тур по Тбилиси, Мцхете и Кахетии на 6 дней стоит от 810 USD с человека. В эту сумму входит перелет из Москвы в Тбилиси, размещение в двухместном номере трехзвездочного отеля (возможен одноместный номер и/или пятизвездочный отель за дополнительную плату), трехразовое питание (в том числе 4 обеда и 4 ужина в грузинских ресторанах), все трансферы по программе, дегустации и кулинарные мастер-классы. Дополнительно придется оплатить только питание не по программе и входные билеты в некоторые музеи. Цены на странице указаны на июль 2017 г.

Программы винных туров похожи на гастрономические, но больше внимания уделяется винным дегустациям, экскурсиям в винные подвалы и на винодельни, включены лекции сомелье и участие в сборе винограда (если сезон). Цены на 6-дневные туры в Мцхету и Кахетию начинаются с 800 USD. В эту сумму входит перелет из Москвы в Тбилиси и обратно, все трансферы и экскурсии по программе, размещение в трехзвездочной гостинице (двухместный номер), завтраки и ужины в отеле, 2 ужина в ресторане, дегустации вина и чачи в винных погребах и на винодельнях. Аналогичный тур на 9 дней с заездом в Батуми и горную Аджарию стоит уже от 1250 USD с человека.

Стоимость самостоятельного путешествия можно рассчитать исходя из таких цен:

  • от 160 USD перелет из Москвы до Тбилиси,
  • от 50 GEL — номер на двоих в неплохой «трешке»,
  • примерно 40-60 GEL — щедрый ужин на двоих с вином,
  • около 15 GEL — обед в кафе на человека.

Вход в музеи стоит от 2 до 20 GEL. Винные дегустации иногда бывают бесплатными (например, кахетинский винзавод «Шуми»), но чаще всего платные — от 12 до 25 GEL за 2-4 вина.

Лучшие направления для гастрономических туров

Все статьи о гастрономических турах на «Тонкостях»

tonkosti.ru

Кулинарные (гастрономические) туры в Грузию

Кулинарные (гастрономические) туры в Грузию - Тбилиси, Мцхета, Батуми

 

Еда для грузин – не просто средство утолить голод, а часть национальной культуры, поэтому приготовление блюд всегда происходит с душой, а прием пищи доставляет колоссальное удовольствие. Каждый регион Грузии уникален и славится своими блюдами, как и каждый отдельно взятый город. К примеру, в Тбилиси подают вкуснейшие хинкали и хачапури разных видов – имеретинские, мегрельские, вкуснейшую ачму. Помимо этого, здесь вас угостят потрясающим сациви, харчо, всеми любимым чахохбили из курицы с овощами, а также  пхали —  традиционной закуской из листьев шпината, свекольной ботвы или капусты с измельченными грецкими орехами, посыпанной свежей кинзой и специями. В местечке Мцхета, которая известна как первая столица Грузии и расположена недалеко от Тбилиси в горах, готовят самое вкусное лобио в стране. Грузинская кухня разнообразна и темпераментна. Свежие овощи, фрукты и зелень – чрезвычайно важный ее элемент. Грузины не представляют себе вкусной трапезы без свежих овощей и особенно зелени, без которой не обходится практически ни одно грузинское блюдо.

Не стоит забывать и про винные туры и групповые кулинарные туры в Грузию (в Кахетию из Тбилиси) из Москвы! Особо популярны винные туры в регион Кахетия, а также в села Алазанской долины или в окрестности Амбролаури. Еще в Грузии очень любят сыр, поэтому к хачапури с сулугуни относятся с трепетом и наша компания предлагает отменные сырные туры в Грузию! Ароматный румяный горячий хачапури уже давно полюбился и в России. За лучшими аджарскими хачапури надо отправляться в Батуми или в местечко неподалеку — Кобулети! Кстати, посетив Батуми, не пройдите мимо черноморских морепродуктов, а также попробуйте барабульку, жареную на сковороде или приготовленную на углях. Путешествуя, важно, помимо достопримечательностей страны, уделить должное внимание особенностям национальной кухни, ведь это помогает лучше понять культуру народа и ближе с ним познакомиться. А что может быть приятней, чем после долгого, насыщенного событиями дня, вкусно поесть? Определиться с направлением, выбрать правильный и наиболее подходящий для вас маршрут, подобрать насыщенную и неординарную программу с посещением хозяйств и виноделен, с участием в мастер-классах, знакомством с местными шеф-поварами и увлекательными экскурсиями по историческим местам вам помогут наши специалисты.

Клуб путешественников

Мы записали на видео рассказы наших путешественников о своей поездке, впечатлениях и эмоциях от увиденного. Посмотрите, что получилось!

Вернулись из гастрономического путешествия от Travel Hunter и вам есть, что рассказать другим? Записывайте свой видеоотзыв и присылайте нам, а еще лучше – приезжайте к нам в офис, запишем его вместе! Обещаем, что опубликуем любой отзыв. Мы уверены – плохих не будет!

Узнайте первыми о новых путешествиях и новостях гастрономического туризма

Заходите к нам на чашечку кофе!

thunter.ru

Гастрономический тур по Грузии (6 дн/5 н)

Даты заездов:                                                                                                                                                       

в марте –   16.03, 30.03в апреле – 11.04, 25.04             в мае –      16.05, 30.05в июне –    13.06, 27.06в июле –    11.07, 25.07в августе – 8.08, 22.08в сентябре (с участием в ртвели) – 5.09, 19.09в октябре – 3.10, 17.10

Маршрут тура: Тбилиси – мастер-класс по хинкали – монастырь Джвари – древняя столица Мцхета – собор Светицховели – дегустация вин – Кахетия – Алазанская долина – Бодбийский монастырь – город любви Сигнахи – обед у винодела – Военно-Грузинская дорога – крепость Ананури – Крестовый перевал – храм Троицы в Гергети

1 день. Прилет в Тбилиси – трансфер в отель

Из аэропорта Тбилиси организуем для вас трансфер в отель выбранной категории.

2 день. Обзорная пешеходная экскурсия по Тбилиси + мастер-класс по хинкали

С утра приглашаем на обзорную экскурсию по Тбилиси. Вы побываете на крепости Нарикала, увидите так любимые Пушкиным серные бани, средневековые улочки, на которых в средневековье раскладывали свои товары торговцы со всего мира. Наши гиды покажут вам собор Сиони и базилику Анчисхати, театр марионеток Резо Габриадзе, Мост Мира и многое другое.

Эта интересная экскурсия завершится в настоящем средневековом погребке, куда мы заглянем в гости. Хозяева научат вас готовить любимое блюдо грузинских пастухов – хинкали. Конечно же, мастер-класс по грузинской кухне пройдет под рюмочку домашней чачи.

3 день. Монастырь Джвари – древняя столица Мцхета – собор Светицховели + дегустация вина

Чтобы погрузиться в грузинскую историю, отправимся к месту слияния рек Кура и Арагви. Именно здесь в IV веке крестительница Грузии Святая Нино и царь Мириан установили первый крест, после чего христианство стало государственной религией страны. Чуть позже, в конце VI века, на месте этого креста архитекторы воздвигли храм Джвари, который сохранился до наших дней. Мы посетим этот объект, а также побываем в древней столице Грузии – городе Мцхета.

По улицам средневековой Мцхеты приятно прогуляться и купить сувениры. Также мы обязательно зайдем в собор Светицховели, построенный в XI веке. Согласно летописям, в его основании находится хитон Иисуса.

Поговорить о славной истории Грузии сможем за бокалом доброго вина – его мы будем дегустировать в одном из мцхетских погребков. Во второй половине дня вернемся в Тбилиси.

4 день. Кахетия: Бодбийский монастырь – город любви Сигнахи + обед в винном хозяйстве

В этот день мы погрузимся в мир грузинского виноделия, для чего поедем в регион, где произрастает наибольшее количество сортов винограда – в Кахетию.

Вы узнаете о 8000-летней истории грузинского виноделия, а также побываете в святом для всех грузин месте. Здесь, в благодатной Кахетии, похоронена крестительница Грузии Святая Нино. Над ее могилой построена базилика с прекрасными фресками, а вокруг устроен женский монастырь с очень красивым видом на Алазанскую долину.

В нескольких минутах езды от Бодбийского монастырь располагается город Сигнахи, окруженный крепостной стеной. Несколько лет назад в нем начал работать круглосуточный ЗАГС, и теперь гости со всего мира приезжают сюда жениться. Мы прогуляемся по Сигнахи, с крепостной стены посмотрим на красоты Кахетии.

Ну а после пора бы и подкрепиться – мы приглашены в гости к виноделу. В его доме нас ждет традиционный кахетинский обед, домашнее вино и грузинское гостеприимство. Вечером вернемся в Тбилиси.

5 день. Военно-Грузинская дорога – крепость Ананури – Крестовый перевал 2395 м – храм Троицы в Гергети

Чтобы оценить природу Грузии, отправимся в путешествие по Военно-Грузинской дороге. Мы поднимемся на высоту более 2 тысяч метров и увидим силу кавказских гор.

Узнаем о жизни грузинских горцев, об истории гордого региона Мцхета-Мтианети. Остановившись у средневековой крепости Ананури, посмотрим на основательные башни и стены, которые защищали грузинское царство от набегов врагов.

На высоте 2395 метров побываем на смотровой площадке «Дружба народов», которая была открыта в честь 200-летия Георгиевского трактата, связавшего Россию и Грузию. 

Но наша главная цель – еще дальше. Мы едем в поселок Степанцминда (бывш. Казбеги). Там пересядем на внедорожники и отправимся в горы, чтобы увидеть один из самых красивых храмов планеты – собор Троицы в селе Гергети. И там мы буквально дотронемся до облаков... Впечатлениями от невероятной природы поделимся во время обратной дороги в Тбилиси.

6 день. Трансфер в аэропорт Тбилиси – вылет домой

Ко времени вылета будет организован трансфер в аэропорт Тбилиси.  

Стоимость тура на человека:

При размещении в Тбилиси в отеле 2* (King Edward / Garden House) - $350При размещении в Тбилиси в отеле 3* (Kopala / Penthouse) - $430При размещении в Тбилиси в отеле 4* (Citrus / Ibis Styles) - $570При размещении в Тбилиси в отеле 4+* (Mercure / Tiflis Palace) - $730*также мы можем подобрать для вас другие отели/апартаменты с пересчетом стоимости тура

В цену входит:

Встреча/проводы в аэропорту Тбилиси, трансферыПроживание в 2-местном номере в Тбилиси в отеле выбранной категорииЗавтраки Транспортное обслуживание по программеУслуги русскоговорящего гидаВходные билеты на объектыДегустации и мастер-классы по программеКахетинский обедАренда внедорожника для подъема к церкви в Гергети

Дополнительно оплачивается:

АвиаперелетПитание (помимо указанного выше)

mygeorgia.travel

Винные и гастрономические туры по Грузии

Винные и гастрономические туры

Выезд из Тбилиси – не позже 9.00

Совершая винные и гастрономические туры, первым делом мы мы покидаем Грузинскую столицу по восточной трассе, а в Кахети пробираемся через Гомборский перевал, высшая точкой которого является гора Циви (“Холодная”), высота которой равна 1991 метру над уровнем моря. Максимальная высота, по которой проходит автомобильная трасса, 1620 метров. У самого подножия перевала, на высоком холму, возвышаются руины некогда величественной крепости Уджарма, сохранившие обаяние до сегодняшнего дня, несмотря на значительный урон, который нанесли им время и многочисленные нашествия завоевателей. Основанная ещё в III-IV веках, крепость Уджарма достигла особого расцвета при царе Вахтанге Горгасали, основателе Тбилиси, но в начале Х века (916 год) была разрушена арабами. В XI веке ее восстановил отец царицы Тамар, Георгий III, превратив Уджармскую крепость в хранилище своих сокровищ. В XVI-XVII веках Уджарма являлась резиденцией кахетинских царей. Со стен крепости открывается красивая панорама ущелья реки Иори. Следующим пунктом назначения является Телави, административный центр региона. Правда, надолго задерживаться мы здесь не будем, ибо в нескольких километрах от него нас ждет первая из запланированных дегустаций вин в наших винные и гастрономические туры. Осмотрев реставрированный центр города, полюбовавшись величием “Батонис цихе”, крепости, на территории которой находится дворец царя Ираклия II, мы направляемся в поселок Цинандали, знаменитый виноградарский поселок Кахети, известный центр виноделия, где расположено одноименное родовое поместье князей Чавчавадзе. Усадьба, ныне Дом-музей Чавчавадзе, где сохранились интерьеры, мебель и личные вещи князей. Дом-музей окружен роскошным парком с часовней, в которой венчались Александр Грибоедов с княжной Ниной Чавчавадзе. В этом же парке Александр Чавчавадзе в 1886 году заложил винные подвалы, решив тем самым поставить традиционное кустарное производство на промышленную основу. Так был основан старейший в Грузии винный заво, по которому мы проведём винные и гастрономические туры с вами. Завод до сих пор выпускает редкие сорта вин и является открытым для помещения туристов. Для посещения с дегустацией также открыты винные подвалы, где хранится 16 тысяч бутылок конца XIX начала XX веков.

Винный тур Видео

Отведав местного вина, мы направляемся на север Кахети и вскоре прямо по нашему курсу появится расположенный на холме величественный комплекс Греми, возведенный в 1565 году по приказу царя Катехи Левана. Город Греми был столицей Кахетинского царства в XVI-XVII веках. Столица была царской резиденцией и оживлённым торговым городом Великого Шёлкового пути, до тех пор пока её не сровняли с землёй войска шаха Аббаса I в 1615 году. С тех пор город никогда не обрёл былого процветания и в середине XVII века цари Кахетии перенесли свою столицу в Телави. Архитектурный ансамбль замка Греми состоит из церкви Архангелов Михаила и Гавриила, колокольни, трёхэтажного дворца и винного погреба (марани). Комплекс окружён стеной, с башнями и амбразурами. Сохранились остатки тайного подземного хода, ведущего к реке. Внутри храм декорирован настенными росписями, работы над которыми были завершены в 1577-м году. Следующая достопримечательность, расположенная на нашем пути, Некреси, является собой изумительное слияние природы и творения человеческих рук.Цивилизация заявила здесь о себе ещё до рождения Христа. Город Некреси был учрежден царем Фарнаджоми на рубеже II-I веков по ст. лето исчислению. Руины Некресского городища хорошо видны с высоты монастырского комплекса Некреси, а если точнее с одного из балконов, расположенных на стене той его части, где находится винный погреб монастыря (“марани”) с погруженными в землю сосудами для хранения вина (“чури”). В IV веке по новому лето исчислению царем Трдат здесь был воздвигнут храм. Он один из древнейших христианских храмов в Грузии. В VI веке здесь основался один из Ассирийских отцов – Абибос и учредил могучий монастырь. Некреси был не только духовным, образовательным и культурным центром, но и важным политическим центром. От сюда распространялось политическое и культурное влияние Картли над восточным горным Кавказом. В комплексе Некреси входят – малая базилика IV века (один из древнейших памятников грузинской архитектуры), трех церковная базилика VI века, купольный храм своеобразной планировки VIII-IX веков, дворец и трапезная этого же периода, башня XVI века и др. Сохранились интересные образы средневековой грузинской настенной живописи. Сейчас в Некреси действующий мужской монастырь. Территория монастырского комплекса была капитально отреставрирована в 2010 году. При этом древность и уникальное обаяние его остались нетронутыми. К самому храму и прилегающим к нему культовым сооружениям ведет автомобильная дорога, по которой специально нанятый водитель доставляет туристов к месту назначения. Посетители могут воспользоваться этой услугой до 18.00. Стоимость подъема и спуска в сумме составляет всего 1 лари. Недалеко от входа в монастырь, прямо напротив касс, функционирует уютное кафе.

Мы приблизились к последнему пункту “Винные и гастрономические туры в Грузию” однодневного путешествия “Гвираби”, огромное хранилище грузинских вин, расположенное недалеко от большого поселка Кварели. В течении всего года естественная температура внутри тоннеля остаётся 12-14oC, что создаёт идеальные условия для хранения и выдержки вина. В самом начале, тоннель имел военное назначение. Он был построен в конце 1950-х, но быстрое развитие военных технологий ослабили оборонные функции тоннеля, и его использование в военном деле потеряло смысл. Впоследствии, тоннель стал уникальным хранилищем лучших вин Кахетии. В тоннеле два главных и тринадцать соединительных тоннеля, каждый из которых длиной 500 метров. Их общая длина составляет 7,7 километров. У тоннеля два входа, каждый из которых имеет своё назначение: первый вход предназначен для туристов, а второй имеет индустриальное значение, так как он используется для хранения и выдержки большого количества вина. Здесь же расположен винный склад компании «Винодельня Хареба», в котором хранится около 25 тысяч бутылок лучших вин этого производителя. Винные и гастрономические туры для туристов проводятся экскурсия по “Гвираби” и дегустация вин. Но это не всё! Наших гостей ждет ещё одна дегустация и экскурсия на сей раз по винному заводу “Гранели”, производящему вкуснейшее вино. Вояж по святая святым завода длится более часа и сопровождается детальным описанием процесса изготовления и хранения вина. При дегустации посетителям предлагается вино, разлитое прямо из заводских агрегатов, то есть приготовленное на разлив. Если же наш визит состоится в сентябре, в период “Ртвели” (“уборки урожая винограда”), у гостей появится уникальная возможность понаблюдать за деятельностью завода в самые напряженные дни его работы. После насыщенного событиями и впечатлениями дня у наших гостей выбор: либо вернуться в Тбилиси, либо переночевать в Кахетии и на следующее утро продолжить знакомство с этим чудесным регионом. Во втором случает предлагаем им быстрый трансфер в Сигнаги и ночевку в этом Городе Любви. Отдохнув и выспавшись, они могут продолжить путешествие, посетив знаменитый винный погреб “Слезы фазана”, а также монастырь Бодбе, расположенный в 2 км от Сигнаги – одну из самых больших святынь страны, где похоронены останки Святой Нино, крестившей Грузию в IV столетии.

Винные и гастрономические туры в Грузию:

Специально подготовленные для приема туристических групп семьи предлагают свои винные и гастрономические туры и услуги на разный вкус:

В зависимости от региона и времени года вам будет предложено ознакомиться и самим поучаствовать в празднике сбора и давки сока винограда – «ртвели». Мы покажем вам сам процесс и предложим принять участие в приготовлении знаменитых блюд национальной кухни из местных натуральных продуктов. К выбору предлагаются следующие процессы: • давка винограда в чане, выдолбленном из ствола большого дерева – «сацнахели». • выпечка грузинского хлеба и мчади в тонэ, • приготовление чурчхел • приготовление хинкали • приготовление шашлыка на углях • перегонка водки «чача» • приготовление кебаба • приготовление мясных деликатесов купаты и апхазура • выпечка хачапури и кубдари (Сванские лепешки с мясом) • приготовление гоми(кукурузная мамалыга) и эларджи(кукурузная мамалыга заваренная с сыром и маслом) • запечка поросенка или кролика в тонэ • варка сыра сулугуни • варка пива и специальное предложение, только у нас: • рубка фарша кинжалами и специальными ножами с последующим приготовлением блюд из фарша.

Винные и гастрономические туры в Грузию не оставят равнодушными не одного путешественника. А для любителей Грузинского вина и яств винные и гастрономические туры, это еще и возможность по настоящему насладиться вкуснейшими блюдами Грузинской кухни.

exoticgeorgia.ru

Гастротур в Грузию

Продолжительность тура: 7 дней / 6 ночей                                                                                                  

Даты: 15-21 сентября 2016 года

Программа: Тбилиси – крепость Уджарма – город Телави – монастырь Икалто – собор Алаверди – музей вина в Напареули – ртвели – замок Греми – монастырь Некреси – винный тоннель в Кварели – Бодбийский монастырь – город любви Сигнахи – пещерный город Уплисцихе – древняя столица Мцхета

15.09. Прилет в Тбилиси – трансфер в отель – обзорная экскурсия по городу с винной дегустацией

Встретив вас в аэропорту Тбилиси, мы организуем трансфер в отель в историческом центре города.

У вас будет время для отдыха, после чего приглашаем на пешеходную обзорную экскурсию по городу.

В течение 2-2,5 часов прогуляемся по центру Тбилиси и осмотрим знаковые достопримечательности: Метехский мост и Метехскую церковь, район Абанотубани, Инжировое ущелье с водопадом, Мост Мира и парк Рике и многое другое.

В одном из винных погребков поднимем бокал замечательного вина за знакомство с Грузией.

16.09. Крепость Уджарма – город Телави – монастырь Икалто – собор Алаверди – музей вина в Напареули – ртвели с дегустацией домашнего вина

С утра отправимся в Кахетию – край грузинского виноделия – чтобы поучаствовать в ртвели. Это праздник сбора винограда, который в сентябре проходит по всей стране. В течение экскурсии по Кахетии мы будем видеть грузовики, нагруженные красным и белым виноградом, который очень скоро станет вином.

По дороге посетим несколько интересных достопримечательностей. Увидим крепость Уджарма III века, город Телави, монастырь Икалто и собор Алаверди. Наши профессиональные гиды расскажут вам о Золотом веке Грузии и удивительной судьбе грузинского народа, который населяет эту территорию еще с каменного века.

Во второй половине дня дорога приведет нас в кахетинское село Напареули, где гостеприимные хозяева отдадут нам в распоряжение целую виноградную плантацию. Мы будем вручную собирать виноград, а потом давить его в деревянной давильне «сацнахели» и пить свежайший, ароматный сок.

В винном музее, который находится на территории хозяйства, вы в подробностях узнаете методологию приготовления грузинского вина, которая применяется в Грузии вот уже 8 тыс. лет, и попробуете его различные виды.

Здесь же, в винном хозяйстве, мы останемся ночевать.

17.09. Замок Греми – монастырь Некреси – дегустация и мастер-класс в Винном тоннеле – Бодбийский монастырь – город любви Сигнахи

Наш винный тур по Грузии продолжится исследованием Восточной Кахетии. С утра мы побываем в Греми – это средневековый замок, который чудом сохранился после иранских набегов XVII века.

Также поднимемся в монастырский комплекс Некреси, где расположена старейшая церковь Грузии (IV в.). Сверху нам во всей красе откроется великолепная и плодородная Алазанская долина, где растет самый лучший в мире виноград, из которого получается лучшее в мире вино.

Чтобы не оставаться голословными, мы докажем вам это в Винном тоннеле, где хранится несколько миллионов литров вина. Вы сможете продегустировать лучшие образцы, а также принять участие в мастер-классе по приготовлению хлеба и чурчхелы.

Наш дальнейший путь будет лежать в самое сердце Кахетии, где в маленьком селении Бодбе похоронена крестительница Грузии Святая Нино. Сюда устремляются паломники со всего мира, чтобы побывать на ее могиле.

А совсем недалеко от Бодбе, на горах, расположился симпатичный средневековый городок Сигнахи, который носит название «город любви» из-за круглосуточного ЗАГСа, где влюбленных могут поженить в любое время дня и ночи.

В Сигнахи мы и заночуем, предварительно подкрепившись обильным ужином с домашним вином, который для нас заботливо приготовят в семье Зандарашвили.

18.09. Трансфер в Тбилиси – мастер-класс по хинкали + дегустация чачи

Из благодатной Кахетии вернемся в Тбилиси.

Вечером, после отдыха, приглашем вас на мастер-класс в грузинскую семью.

Настоящие профи своего дела будут учить вас делать хинкали – аппетитное блюдо из теста и мяса, которое входит в ТОП-10 блюд грузинской кухни.

Разумеется, к хинкали полагается продегустировать домашнюю чачу!

19.09. Пещерный город Уплисцихе – обед и дегустация вина в частном хозяйстве

Приглашем вас в этот день отправиться в прошлое на несколько тысячелетий и посетить пещерный город Уплисцихе.

Он был основан еще во II тыс. до н.э., на его территории по настоящее время сохранилось несколько десятков пещер, которые люди использовали для жилья и обрядов. Именно в Уплисцихе была коронована на царство великая царица Тамара.

После пещерного города мы заглянем в гости к виноделу Яго Битаришвили, который проведет для нас экскурсию по своему «марани» (винному погребу), угостит вином и сытным обедом.

Во второй половине дня вернемся в Тбилиси.

20.09. Монастырь Джвари – город Мцхета – собор Светицховели – дегустация вина

В программе нашего тура – сразу несколько объектов из списка Всемирного наследия ЮНЕСКО. И первый из них – монастырь Джвари VI века, построенный на месте первого креста. Этот монастырь упоминал Михаил Лермонтов в своей поэме «Мцыри», особенно отмечая его удивительное месторасположение, на слиянии рек Кура и Арагви.

А в нескольких километрах от Джвари, в древнем городе Мцхета, находится еще один объект из числа всемирного наследия: величавый собор Светицховели. Под ним закопана важнейшая реликвия христианского мира – хитон Иисуса Христа.

После экскурсии отведаем уникальных вин в одном из местных погребков и вернемся в Тбилиси.

21.09. Трансфер в аэропорт – вылет из Тбилиси

Ко времени вашего вылета будет организован трансфер в аэропорт Тбилиси.

Стоимость этого тура $590 на человека

В цену входит:

Встреча/проводы в аэропорту, трансферыПроживание в 2-местных благоустроенных номерах (в Тбилиси – Penthouse Hotel; в Напареули – Twins Old Cellar; в Сигнахи – Zandarashvili Guest House)ЗавтракиТранспортное и экскурсионное обслуживание по программеВходные билеты на объектыВсе дегустации и мастер-классы по программеУчастие в ртвели (сбор винограда, отжим сока)Ужин с домашним вином в Сигнахи 17.09Обед с домашним вином 19.09

Дополнительно оплачивается:

Авиаперелет

mygeorgia.travel

Гастрономический тур | Туроператор «GEORGIAN VOYAGE»

Программа гастрономического тура:

проживание в отеле 3* или 4*, трансфер, питание (завтраки) и питание с пометкой «включено», экскурсии — 4 дня.Продолжительность тура: 5 ночей, 6 дней.

День 1: Прибытие в Тбилиси, заселение в отеле.

Обзорная экскурсия по Тбилиси.

После завтрака в отеле у Вас будет возможность ознакомиться со Старым Тбилиси (район в историческом центре Тбилиси). Вы увидите кафедральный собор Самеба (Троица), храм Метехи, крепость Нарикала — ровесница города – IV в., Абанотубани — район в центре Тбилиси, известный своим комплексом Серных бань, стоящих на естественных серных источниках, Кафедральный собор – Сиони (построен VI-VII вв.).Обед.

Затем Вы сможете прогуляться по улице Шарден – эта улица знаменита своими уютными кафе, ресторанчиками, художественными галереями. И конечно же, Вы обязательно посетите Анчисхати (VI в), который является самым старым из сохранившихся храмов в г. Тбилиси, освященной в честь Рождества Пресвятой Богородицы.

Вечером по желанию посещение знаменитых Тифлисских Серных бань.

Ночевка в Тбилиси.

День 2: День хинкали, кабаби и лобио.

Тбилиси – Мцхета – Ананури – Тбилиси.

Завтрак в гостинице.

После завтрака в отеле отправимся в древнюю столицу Грузии – г.Мцхета (объект мирового наследия ЮНЕСКО). Основан во второй половине I тыс.до н.э.

Первоначально посетим: храм-монастырь Джвари (VI в.), кафедральный собор Светицховели (XI в.)Теперь мы отправимся в сторону Казбеги (по Военно-Грузинской дороге).

По пути посетим архитектурный комплекс Ананури (XVI-XVIII вв.), с видом на Жинвальское водохранилище.

После осмотра Ананури обед в колоритном ресторане. Гости смогут попробовать хинкали, лобио. Лобио подают в специальных глиняных горшочках с кукурузными лепешками мчади и маринованными овощами и джонджоли.

Возвращение в Тбилиси.

В программу включено:

Трансфер, завтрак/обед.

День 3: День чурчхелы, шашлыка и лаваша.

Тбилиси – Бодбе – Сигнаги – Цинандали – Телави.

Поездка в Кахетию — родину грузинского виноделия.

Поездка в Сигнахи — город, окружённый крепостной стеной XVII-XVIII вв. По дороге посещение монастыря Бодбе, где покоится Св. Нино.

Посещение грузинской семьи, где вам расскажут о приготовлении чурчхелы, выпечке грузинского хлеба — шотис пури в специальной печи «тоне», поведают секрет кахетинского шашлыка.

Дегустация домашнего вина.

Обед в семье с домашним вином и чачей.

По дороге посещение имения грузинских князей Чавчавадзе с уникальным погребом, где хранятся вина XIX века. Дегустация вина в Цинандали.

Переезд в Телави – административный центр региона.

Прогулка по городу.

Ужин и ночёвка в Телави в гостинице семейного типа.

По желанию посещение местного рынка в Телави, где гости смогут приобрести продукты (чурчхелу, тклапи из ткемали, специи, сыр).

В программу включено:

Трансфер, завтрак/обед, проживание в гостинице Телави.

День 4: День чакапули, вина и мацони.

Телави – Алаверди – Греми – Тбилиси.

Завтрак в гостинице.

Приезд в мужской монастырь Алаверди, посещение монастырского хозяйства и виноградников.

Монастырский комплекс Греми.

Отправляемся в гости к кахетинцам: обед и винная дегустация в селе Велисцихе.

Посещение винного погреба «Хареба», построенного на территории туннеля, высеченного в скале.

Ночевка в гостинице в Тбилиси.

В программу включено:

Трансфер, завтрак/обед.

День 5: День тбилисских неизведанных ресторанов и кафе.

Завтрак в гостинице.

Факультативно:

прогулка по этнографическому музею

или

посещение серных бань

или

посещение одного из музеев Тбилиси.Прогулка по улицам Тбилиси и посещение не растиражированных аутентичных кафе и ресторанов.В зависимости от сезона в меню будут суп-чихиртма или харчо, абхазура, тархунный или луковый пирог, солянка по-тбилисски, харчо из говядины с орехами, хачапури, пхали из шпината или лука-порея, хачапури по-мегрельски, цыпленок-шкмерули или чахохбили.

Мастер-класс грузинской кухни (выбор блюд обговаривается индивидуально).

Вечером прощальный ужин в грузинском ресторане с колоритной национальной программой (посещение ресторана не входит в стоимость).

День 6: Свободное время в Тбилиси.

Трансфер в аэропорт Тбилиси.

 

Цены на тур в Грузию из Москвы вы можете узнать у оператора в форме обратной связи.

Мы находимся в Грузии и сами организовываем туры, поэтому у нас лучшие цены.

tur-v-gruziyu.ru

Винные и гастрономические туры в Грузию| Отдых в Грузии

Винные и гастрономические

туры в Грузию

Многие историки считают, что Грузия — родина виноделия. Одни могут поспорить на эту тему, другие – согласятся. Сомнениям не поддается тот факт, что вино и кухня Грузии не оставляют равнодушным никого. Винные и гастрономические туры в Грузию привлекают миллионы туристов с разных стран мира – настоящих ценителей кухни и вина.

Родина виноделия в Грузии – Кахетия, с ее бесконечными виноградниками Киндзмараули и Саперави. Родина знаменитого красного сладкого вина «Хванчкара» – горный регион Рача, а производят его из сорта винограда «Александроули».

На территории Кахетии расположены многочисленные марани (винный погреб) и множество семейных винодельней. За время проведения винных и гастрономических туров мы сможем познакомится со многими из них.

Вино в Грузии производят двумя способами: грузинский (вино из квеври) и европейский. Квеври – это глиняный кувшин для приготовления вина. Вино из квеври более насыщенное и терпкое. Если нам повезет, при посещении марани мы увидим, как достают вино из квеври и, конечно, попробуем его.

Кухня Грузии

Родина грузинской кухни – Западная Грузия. Считается, что большинство грузинских блюд берут свое начало в Самегрело (Западная Грузия). Блюда в Самегрело настолько острые, что при заказе блюд дополнительно подается кувшин с водой.

Родина хинкали – горные регионы. Считается, что первые хинкали были произведены в деревне Пасанаури, расположенной на военно-грузинской дороге. Аджарская, имеретинская, кахетинская, сванская – абсолютно все кухни Грузии имеют свои особенности, с которыми Вы познакомитесь во время винных и гастрономических туров в Грузии.

Винный и гастрономический тур в Кахетию

Дорога в Кахетию идет через Гомборский перевал. Начало перевала знаменуют руины крепости Уджмарма.

Крепость Уджарма — основана в III-IV веках. Достигла особого расцвета при царе Вахтанге Горгасали, но в начале Х века была разрушена арабами. В XI веке ее восстановил отец царицы Тамар, Георгий III, превратив Уджармскую крепость в хранилище своих сокровищ. В XVI-XVII веках Уджарма являлась резиденцией кахетинских царей. Со стен крепости открывается панорама ущелья реки Иори.

Телави – центр Кахетии. Кстати, здесь родился знаменитый летчик Мимино. Ценителям разноцветных насыщенных домашних пряностей, свежей чурчхеллы, сортов сулугуни рекомендуем задержаться на рынке города Телави, чтобы закупить интересные ингредиенты для своих кулинарных изысков.

В Телави расположена крепость «Батонис Цихе», на территории которой находится дворец Царя Ираклия II.

Цинандали – один из самых знаменитых поселков Кахетии, популярный центр виноделия. Всем известно белое сухое вино с одноименным названием. Здесь расположено родовое поместье князей Чавчавадзе. На территории парка сохранилась часовня, где венчались Александр Грибоедов и княжна Нина Чавчавадзе.

В 1886 году Александр Чавчавадзе организовал здесь первое промышленное производство вина в Грузии. И на сегодняшний день винный завод является одним из старейших в Грузии. Завод является открытым для посещения туристов. настоящим знатокам вина открыты винные подвалы, где хранятся 16 тысяч бутылок вина XIX – XX веков.

Кахетия знаменита не только виноградниками, но и памятниками архитектуры. Многие из них мы сможем посетить во время проведения тура.

Алазанская долина

Замок Греми – по мнению историков построен в 1565 году. В XVI-XVII веках Греми был столицей Кахетинского царства и являлся торговым центром Великового Шелкого пути. Во времена нашествий персов город был разрушен. Столицу перенесли в город Телави. Замок Греми включает в себя церковь Архангелов Михаила и Гавриила, колокольню, трёхэтажного дворца и винного погреба (марани).

Некреси – расположился в нескольких километрах от Греми, на возвышенности. Здесь открывается один из лучших видов на Алазанскую долину и бесконечные кахетинские виноградники. Подняться к Некреси можно на автобусе, которые регулярно курсируют по маршруту. Основал Некреси – один из 13 Ассирийский Отцов Грузии – Абибос. На сегодняшний день в Неркеси действую мужской монастырь.

Самым необычным местом Винного и гастрономического тура является «Гвираби» — винный тоннель, который мы посетим в этому туре.

Краткая справка

На скалистом склоне горы Кавкасиони, расположенном в Кварельском районе Кахети, был вырублен тоннель. В течении всего года естественная температура внутри тоннеля остаётся 12-14o C, что создаёт идеальные условия для хранения и выдержки вина. Изначально, тоннель имел военное назначение. Он был построен в конце 1950-х, но быстрое развитие военных технологий ослабили оборонные функции тоннеля, и его использование в военном деле потеряло смысл. В последствии, тоннель стал уникальным хранилищем лучших вин Кахетии. В тоннеле два главных и тринадцать соединительных тоннеля, каждый из которых длиной 500 метров. Их общая длина составляет 7,7 километров. У тоннеля два входа, каждый из которых имеет своё назначение: первый вход предназначен для туристов, а второй имеет индустриальное значение, так как он используется для хранения и выдержки большого количества вина. Здесь же расположен винный склад компании «Винодельня Хареба», в котором хранится около 25 тысяч бутылок лучших вин этого производителя.

Винный тоннель Хареба

Винный и гастрономический тур в Рача

Винный и гастрономический тур в Рачу достоин отдельно внимания. В географии виноделия Грузии регион Рача занимает отдельно место. Ведь только здесь на горных склонах хребтов нежится на солнце самый восхитительный сорт винограда – Александроули, из которого делают знаменитую Хванчкару.

Рача уникальна своей природой и памятниками архитектуры. Подробнее о туре в Рачу.

Винные и гастрономические туры в Грузию. Ртвели

Особенно восхитительна Грузия осенью. Смешение красок природы покоряет умы и объективы фотокамер даже самого искушенного туриста. И именно в этот период Грузия приглашает окунуться Вас в самый долгожданный праздник – Ртвели.

Только в этот период Вам предоставляется уникальная возможность стать настоящим виноделом: собственноручно собрать виноград, подавить его в специальной давильне для винограда, попробовать молодое вино из квеври. Время проведения Ртвели в Кахетии – сентябрь-октябрь, в Раче – октября-ноябрь.

Подробнее о бронировании туров на Ртвели читайте здесь.

best-georgia.ru


Смотрите также